اگرچہ ڈیزائن ایپلی کیشن کی بنیاد پر بہت مختلف ہوتے ہیں ، زیادہ تر جدید ابال ٹینک کئی اہم خصوصیات کا اشتراک کرتے ہیں۔
مواد: وسیع اکثریت سٹینلیس سٹیل سے بنی ہوتی ہے ، خاص طور پر 304 یا 316L جیسے درجات۔ یہ غیر - غیر محفوظ ہے ، تیزابیت کی مصنوعات سے سنکنرن کے خلاف مزاحم ہے ، اور آلودگی کو روکنے کے لئے مذاکرات کی ضرورت - a غیر {4- کو صاف کرنے اور صاف کرنے میں ناقابل یقین حد تک آسان ہے۔
درجہ حرارت کا کنٹرول: ابال ایک خارجی عمل ہے - اس سے گرمی پیدا ہوتی ہے۔ بے قابو درجہ حرارت خمیر کو مار سکتا ہے یا - ذائقوں کو ختم کرسکتا ہے۔ ٹینکس جیکٹس کے ساتھ لیس ہیں - برتن کے ارد گرد ایک کھوکھلی آستین - جس کے ذریعے ایک کولینٹ (جیسے گلائکول) یا حرارتی میڈیم ہدایت کے ذریعہ مطلوبہ عین مطابق درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے گردش کیا جاتا ہے۔
CIP (-} میں - جگہ پر صاف کریں) سسٹم: یہ حفظان صحت اور کارکردگی کے لئے ایک انقلابی خصوصیت ہے۔ سی آئی پی سسٹم ٹینک کے اندر اسٹریٹجک طور پر رکھے ہوئے اسپرے بالز یا جیٹ طیاروں کا استعمال کرتے ہیں تاکہ خود بخود صفائی اور صاف کرنے والے حلوں کو بغیر کسی بے ترکیبی یا دستی اسکربنگ کی ضرورت کے گردش کرنے کے ل .۔
دباؤ کی درجہ بندی: بہت سے جدید ٹینکوں کو دباؤ - قابل بنانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ تھوڑا سا دباؤ کی تعمیر - up (عام طور پر 1-2 بار) کے بہت سے فوائد ہیں: یہ ناپسندیدہ ایسٹرز کی تشکیل کو دبا سکتا ہے ، قدرتی طور پر بیئر کو کاربونیٹ کرتا ہے (ایک عمل میں اسپنڈنگ کہا جاتا ہے) ، اور بند منتقلی کی اجازت دیتا ہے ، جو مصنوعات کو آکسیجن سے بچاتا ہے۔
مخروطی نیچے: یونٹینک کی مشہور شکل (UNI - ٹینک) نچلے حصے میں ایک شنک کی خصوصیات ہے۔ یہ ڈیزائن خمیر اور دیگر ٹھوس (ٹرب) کو مائع پوسٹ - fermentation سے دور کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ شنک کی نوک پر ایک والو دوبارہ استعمال یا فضلہ کو ختم کرنے کے لئے خمیر کی آسانی سے کٹائی کی اجازت دیتا ہے۔
موصلیت اور کلیڈنگ: بیرونی جیکٹ تقریبا ہمیشہ موصل ہوتی ہے اور پالش سٹینلیس سٹیل یا آرائشی کلیڈنگ سے ڈھکی ہوتی ہے۔ اس سے درجہ حرارت پر قابو پانے کی کارکردگی میں بہتری آتی ہے اور ٹینک کو اس کی کلاسک ، چیکنا ظاہری شکل ملتی ہے۔
