304 بمقابلہ. 316L سٹینلیس سٹیل: اپنے فوڈ پروسیسنگ پریشر ویسل کے لیے صحیح مواد کا انتخاب۔ (حصہ 2)

صحیح گریڈ کے انتخاب میں زندگی کی کارکردگی کے مقابلے میں ابتدائی سرمائے کا وزن کرنا شامل ہے۔ انگوٹھے کا ایک سادہ اصول: اگر پروڈکٹ میں نمک، تیزابیت والے پھلوں کے ارتکاز، یا کلورائیڈ پر مبنی صفائی کرنے والے ایجنٹ شامل ہیں، تو تمام گیلے حصوں کے لیے 316L کا انتخاب کریں۔ گیلے نہ ہونے والے اجزاء کے لیے-جیسے سپورٹ اسکرٹس، مین وے کور، یا جیکٹ کے گولے جو صرف بھاپ یا ٹھنڈے پانی سے رابطہ کرتے ہیں-304 محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے پروڈکٹ کے رابطے کی سطحوں پر سمجھوتہ کیے بغیر مادی لاگت کو کم کیا جا سکتا ہے۔ بہت سے تانے بانے ایک "کلڈ" طریقہ اپناتے ہیں: اندرونی خول اور ڈش ہیڈز 316L ہیں، جب کہ بیرونی جیکٹ اور موصلیت کی کلڈنگ 304 ہے۔ یہ ہائبرڈ ڈیزائن سنکنرن مزاحمت فراہم کرتا ہے جہاں یہ سب سے زیادہ اہمیت رکھتا ہے، جبکہ اب بھی خاطر خواہ بچت حاصل کرتا ہے{{26‑}اکثر %15 کی قیمت۔ کلورائد حملے سے آگے، عمل کے درجہ حرارت اور پی ایچ پر غور کریں۔ بلند درجہ حرارت (80 ڈگری سے اوپر) پر، یہاں تک کہ کمزور تیزاب بھی زیادہ سنکنرن بن جاتے ہیں، اور 316L کا مولیبڈینم واضح کنارے فراہم کرتا ہے۔ زیادہ چکنائی والی یا زیادہ پروٹین والی مصنوعات جو ضدی فلمیں جمع کرتی ہیں، 316L (0.4 μm سے کم یا اس کے برابر) پر حاصل کی جانے والی ہموار الیکٹرو پولش سطح بھی آسان صفائی کی سہولت فراہم کرتی ہے، کیمیائی کھپت اور CIP سائیکل کے اوقات کو کم کرتی ہے۔ ریگولیٹری تحفظات: EU میں، تیزابی کھانوں کے ساتھ رابطے میں برتنوں کو اکثر جرمن BfR یا FDA GRAS کی ضروریات کی تعمیل کرنی چاہیے؛ جب کہ دونوں درجات قبول کیے جاتے ہیں، 316L ایک وسیع حفاظتی مارجن پیش کرتا ہے۔ آخر میں، مستقبل کی لچک کے بارے میں سوچیں۔ اگر آپ کی سہولت زیادہ تیزابیت یا نمکین مواد کے ساتھ نئی مصنوعات پر جا سکتی ہے، تو شروع سے ہی 316L میں سرمایہ کاری کرنے سے مہنگی ریٹروفٹنگ سے بچ جاتا ہے۔ اس کے برعکس، سخت بجٹ کی رکاوٹوں کے ساتھ مستحکم، ہلکی ایپلی کیشنز کے لیے، 304 ایک ثابت شدہ، ورک ہارس مواد ہے۔ بہترین فیصلہ کبھی بھی کسی ایک عنصر پر مبنی نہیں ہوتا ہے- یہ کیمسٹری، درجہ حرارت، صفائی کے پروٹوکول، ڈیزائن کی زندگی، اور سروس کی کل لاگت کا مجموعی جائزہ ہے۔ جب شک ہو تو، پائلٹ کے سنکنرن کوپنز یا اصل عمل کے سیالوں کے ساتھ نمائش کے ٹیسٹ آپ کے حتمی انتخاب کی رہنمائی کے لیے قطعی ڈیٹا فراہم کر سکتے ہیں۔