جیکٹڈ کیتلی میں ایک اندرونی کھانا پکانے والا برتن اور بیرونی جیکٹ . ان دونوں پرتوں کے درمیان جگہ کو حرارتی درمیانے درجے کی بھاپ ، گرم پانی ، یا تھرمل آئل سے بھرا ہوا ہے جس سے بالواسطہ طور پر مشمولات کو گرم کیا جاتا ہے . یہ ڈیزائن کئی فوائد کی پیش کش کرتا ہے:
یہاں تک کہ گرمی کی تقسیم - گرم مقامات کو روکتا ہے اور یکساں کھانا پکانے کو یقینی بناتا ہے .
درجہ حرارت کنٹرول - حساس عمل . کے لئے عین مطابق ایڈجسٹمنٹ کی اجازت دیتا ہے
کم جلنے والا خطرہ - بالواسطہ حرارتی طریقہ کار کو کم سے کم کرتا ہے .
توانائی کی کارکردگی-گرمی کو براہ راست حرارتی طریقوں سے بہتر برقرار رکھتا ہے .
